Meerkohl 'Caramba® White' - Jungpflanzen
Der Meerkohl 'Caramba® White' ist der Feinschmecker-Meerkohl. Er beginnt im Frühjahr früher zu treiben und macht etwas dickere Sprosse, was ihn zum Etiolieren prädestiniert. Dazu stülpt man einen schwarzen Topf über den Wurzelballen, wodurch darunter einen Treibhauseffekt entsteht. Da aber kaum Licht dazu kommt, treiben die jungen Schosse bleich wie Spargeln aus der Erde. Diese etiolierten Sprosse können wie Spargeln gekocht werden und schmecken süsslich mit mildem Kohlaroma.
Wie bei den anderen Meerkohl-Sorten lassen sich natürlich auch beim Meerkohl 'White Dune' Blätter, Broccoli und geöffnete Blüten verwerten. 'White Dune' wächst aber etwas weniger stark, erreicht ausgewachsen rund 60 cm Höhe. Damit die Pflanze im ersten Jahr vegetativ genügend zulegt, sollte man die Blütenanlagen zeitig entfernen. Geerntet wird erst ab dem 2. Standjahr. Die Lebenserwartung beträgt rund 6 - 10 Jahre wie bei den anderen Meerkohl-Sorten.
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Description
Der Meerkohl 'Caramba® White' ist der Feinschmecker-Meerkohl. Er beginnt im Frühjahr früher zu treiben und macht etwas dickere Sprosse, was ihn zum Etiolieren prädestiniert. Dazu stülpt man einen schwarzen Topf über den Wurzelballen, wodurch darunter einen Treibhauseffekt entsteht. Da aber kaum Licht dazu kommt, treiben die jungen Schosse bleich wie Spargeln aus der Erde. Diese etiolierten Sprosse können wie Spargeln gekocht werden und schmecken süsslich mit mildem Kohlaroma.
Wie bei den anderen Meerkohl-Sorten lassen sich natürlich auch beim Meerkohl 'White Dune' Blätter, Broccoli und geöffnete Blüten verwerten. 'White Dune' wächst aber etwas weniger stark, erreicht ausgewachsen rund 60 cm Höhe. Damit die Pflanze im ersten Jahr vegetativ genügend zulegt, sollte man die Blütenanlagen zeitig entfernen. Geerntet wird erst ab dem 2. Standjahr. Die Lebenserwartung beträgt rund 6 - 10 Jahre wie bei den anderen Meerkohl-Sorten.
